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澳门新濠体育app网站_听说吃柚子连皮带籽的吗?教您一招,让整个秋天嗓子舒舒服服!
发布日期:2020-01-11 17:57:15

 

澳门新濠体育app网站_听说吃柚子连皮带籽的吗?教您一招,让整个秋天嗓子舒舒服服!

澳门新濠体育app网站,把整个柚子连皮带籽吃了!想吐皮吐籽也根本吐不出来,您根本就看不见皮和籽!

这段时间,很多朋友在后台问我蜂蜜柚子茶的做法,我在几年前做过一个蜂蜜柚子茶的食谱,按照一般常规的做法做的,但我觉得做起来相对麻烦,而且止咳化痰的效果也要差一些,今天来个自创的另类做法。

今天这个做法其实叫做蜂蜜柚子膏更贴切,是把整个柚子连皮带籽一起用破壁机打细后,经过文火慢熬出来的,柚子皮没有经过去苦的处理,做出来味道略苦,但兑在水里后因为有冰糖和蜂蜜的甜味,苦味也就很淡很淡了,止咳化痰、润肺清火,这柚子皮有着不小的功劳,这苦味自然要保留,功效才会更好。

柚子本身是秋令水果,秋天这个季节干燥,多吃柚子有助于减少上火,还有润燥止咳的功效,在《本草纲目》就有记载:“柚子味甘酸,性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

当然,如果喜欢做常规版本的蜂蜜柚子茶,也可以参阅我过去的做法,在百度搜索框中输入“蜂蜜柚子茶叶子的小厨”,就会搜到做法。

这天这个做法特别简单,唯独就是柚子皮的表皮一定要反复清洗干净,用盐和小苏打反复搓洗,我是洗完后还用食品净化机净化了,也就非常放心食用了。

另外就是熬煮的时间比较长,熬得越浓稠含水量越低,也就保质期越长,当然,保质期跟含糖量还有关,糖越多保质期就越长。

这种方法做出来经过一段时间的放置口感会更好,但是没添加任何防腐剂的食物不能放太久,至于到底能保存多长时间,这个真的不好说,保质期受的影响因素比较多。

【食材】

柚子一个、冰糖150克、蜂蜜100克

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、柚子皮反复搓洗干净,用盐和小苏打多搓几遍,然后用流水反复冲洗干净,如果有食品净化机的再净化一下。

3、把柚子扒开,整个柚子的任何部位都保留,籽也不用去除,柚子的籽也有很高的营养价值。

4、不管是柚子皮还是柚子肉,都撕成小块放入破壁机桶里。

5、加入500克水,搅拌打成泥。

我偷懒一次性打的,有点多,使劲塞得满满的,建议分两次打。

6、倒入锅里,加入冰糖,一边熬煮一边搅拌,因为整个过程比较长,中途开小火,因为熬煮过程中会往外飞溅,盖上盖子熬。熬一会要搅拌一下,以免底部糊锅,熬到自己喜欢的浓稠度,如果不怕麻烦,建议时间熬一点,熬得越久越浓稠,味道也更好,含水量低保质期也相对长。

7、熬好后关火,等温度变温后加入蜂蜜,搅拌均匀。

8、成品图。

【小贴士】

一、我的保存方式是装入真空保鲜盒里,抽真空后放入冰箱冷藏;

二、因为在糖的作用下,味道会随着一段时间后更好一些,但没加防腐剂的食物保存期有限,具体能保存多久,这个我也不好说,要看糖量、含水量、以及储存的环境,要自己检查,如果变质了就一定不要食用了;

三、做出来的成品有甜味也有苦味,每个人的接受度不一样,可以根据自己的喜好来增减冰糖和蜂蜜的用量。

叶子的小厨,国家一级营养师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾,做简单、创意、改良版的养生菜肴,公众号“叶子的小厨”里有600多道接地气的养生美味菜,好吃不胖,越吃越健康,欢迎关注,更多美食、更多养生知识以及任何疑问都可以到那里留言,叶子会一一回复。

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